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der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von julia am 25.10.07 um 20:30 Uhr

sagt alles oder? bin ja mal gespannt, wieviel und was hier zusammenkommt!

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von Siebenschläfer am 25.10.07 um 23:17 Uhr

uh, gute Idee... grad keine Lust alles zu tippen, aber ich einige tolle Sachen

*irrsinnig sinnvoller Spruch* ....

Think Tannenzäpfle!

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von cheffe am 26.10.07 um 08:35 Uhr

Dann fang ich mal an ( wegen mir wurde der Thread ja auch gestartet):

Ein toller Tortellinisalat, der auf keiner Party fehlen sollte. Lecker, schnell gemacht und er macht satt (wobei man trotzdem immer weiter essen will):

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0749.htm

Mit Mozarella, Tomaten und Basilikum.... LECKER!

PS: Okay, hat vielleicht die ein oder andere Kalorie, aber gutes Essen ist oft nicht dass Essen, wo man ohne Ende abnimmt

Zuletzt bearbeitet am 26.10.07 um 08:50 Uhr von Unbekannt (Anzahl Bearbeitungen: 1)

Sieh mich an Mann sag mir was du siehst
Bin ich ein offenes Buch sag mir was du liest
Drück' Stück für Stück mir deine Maske ins Gesicht
Du hörst mich nicht weinen du siehst meine Tränen nicht
Du nimmst mir nicht den Mut in mir brennt eine Glut
Doch in mir steigt die Wut wenn ich dich über mich reden hör'
Zerstör' alle Brücken ich kann über's Wasser gehn'
Mach es dir bequem es gibt nichts für dich zu verstehn'
Du siehst sowieso nur was du in dir sehen willst
Doch ich bin's nicht nein und ich will es nicht sein
Lang genug hab' ich versucht Idealen zu entsprechen
Doch wenn ich im Spiegel meine Augen sah war mir klar
Nein ich bin's nicht
Und ich werd es niemals sein

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von Siebenschläfer am 26.10.07 um 11:20 Uhr

das mache ich so meistens...


Chili con Carne


6 Portionen

Zutaten:

2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen (ich liebe Knoblauch!)
Speckwürfel
500 g Hackfleisch
1 Dose Chilibohnen
2 Dose Kidneybohnen
1 Dosen weiße Bohnen
2 Dosen Mais
(1 Dose Kichererbsen)
6 kleine Chilischoten
3 Parpika

Rezept:

Man werfe Zwiebeln und Speckwürfel in einen großen großen Topf und lasse sie anbraten. Dann kommt das Hackfleisch dazu, wenn es durch ist würze man es mit allem was man hat, Salz, Pfeffer und Kümmel (<- wegen der Bohnen), wenn mans gern ganz scharf mag noch Tabasko und/oder Sambal Oelek dazu. Muskat/Oregano schaden auch nie.
Dann gebe man noch den Knobi dazu und lass den etwas einziehen.
Nun kommen die Dosen: alles rein in den Topf. Etwas durchrühren und Wasser dazugeben, und zwar einiges. Es soll keine Suppe werden, aber es geht in die Richtung.
Jetzt kann man die Chilischoten, schon fein gehackt (Achtung: gut Hände waschen und 48h nicht in den Augen reiben!) dazugeben. Das lassen wir 15 Minuten mindestens köcheln, dann geben wir erst die Paprika in Stückchen dazu (wenn die rot-gelb-grün sind siehts am hübschesten aus). Das kann nochmal 30 Minuten stehen bleiben auf kleinster Flamme, da kann man ne Folge Simpsons gucken.
Tip: Wenns mal nen ganzen Tag durcgezogen hat schmeckts dreimal besser.

Dazu kann man Reis, Nudeln oder frisches Brot geben. Zu trinken gutes Bier, Rotwein oder Tequila



Knödel/Spätzle

Zutaten:

500g Mehl
4 Eier
Öl
Salz

(Speckwürfel
(Zwiebel
(Sauerkraut
(Käse

Rezept:

Mehl, Eier in Schüssel und kneten, zum weichmachen Wasser dazu. VORSICHT! Zuviel Wasser und alles ist kaputt. Es muss etwa cremig-zäh werden. Bei der Menge etwa 1 1/2 Glas.

So, nun das alles langsam Löffel für Löffel in Topf mit kochendem Wasser auf Herd geben (mit Spätzle-Maschine werden Spätzle draus, so halt unförmige Knödel)
warten bis die Dinger feste sind (ins Wasser kann man auch was Öl und Salz geben wie bei Nudeln)

Jetzt kann man das wie Nudeln behandeln und eine Soße seiner Wahl dran geben (Käse-Sahne),
oder Käse-Spätzle draus machen. Dazu gibt man Zwiebeln und Speck in Pfanne, danach Sauerkraut, die Spätzle und etwas Käse. Knoblauch auch immer gerne. Gut durchmischen, fertig!

*irrsinnig sinnvoller Spruch* ....

Think Tannenzäpfle!

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von Nosferatrice am 26.10.07 um 15:47 Uhr

Hier mal was leckeres zum Frühstück. Macht super satt. Sieht zwar nich so geil aus, aber obwohl ich so aufgequollene Müsli-Sachen hasse, kann ich hier nicht genug von bekommen:

http://www.alfredissimo.de/rezepte/index.phtml?action=rezept&id=1642&kid=8&alpha=

Eines Tages wird man offiziell zugeben müssen, daß das, was wir Wirklichkeit getauft haben, eine noch größere Illusion ist als die Welt des Traumes. (Salvador Dali)

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von Unbekannt am 26.10.07 um 18:19 Uhr

hey cool dass dieser thread zustande gekommen ist. @alex: ja chilli ist toll und vor allem so schön einfach!!

knödel sind auch lecker,aber glaub nicht grade kalorienarm

@nosfi: guck ich mir auch gleich mal an!

hat noch jemand ein tolles gemüserezept??

Zuletzt bearbeitet am 26.10.07 um 18:20 Uhr von Unbekannt (Anzahl Bearbeitungen: 1)

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von julia am 02.11.07 um 17:13 Uhr

Ich bin momental soo verliebt in Couscous mit Gemüse Das tollste daran ist, dass es ratz-fatz geht!
Einfach Couscous nach Packungsdingens machen - viel, viel, viel Gemüse schnippeln + mit etwas Wasser in einem Topf köcheln lassen und später zum Couscous hinzugeben. Das ganze gibt eine wunderbar saftig-tolle Matsche hach!

Ansonsten bin ich leider auch ziemlich mies was vegetarische Sachen angeht... Tipps?

Zuletzt bearbeitet am 02.11.07 um 17:14 Uhr von julia (Anzahl Bearbeitungen: 1)

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von colorblind am 02.11.07 um 18:57 Uhr

da hättest du gestern bei unserem ersti dinner dabei sein sollen, da gabs das

hm mir fällt grad auch nichts ein, bzw zu faul zum tippen ein andermal

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von JeyC am 05.11.07 um 18:39 Uhr

Das ist so verdammt lecker:

http://www.kochmania.de/Chili-Knoblauch-Pilze-Tapas.html?PHPSESSID=27d1e607c696bb4ebaa1ac5578d5d347

The cake is a lie!

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von [SiD] am 05.11.07 um 19:23 Uhr

http://www.frag-mutti.de/

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von Unbekannt am 14.12.07 um 16:49 Uhr

mega lecker und dachte nie,dass es zusammenpasst:

Spagetthi mit Spinat + Frühstücksspeck

Man braucht:
Spinat
knoblauch
zwiebel
Milch
frühstücksspeck
spagetthi

Zwiebeln und Knoblauch Kleinhacken und in einer Pfanne andünsten, Spinat warm machen und mit etwas Milch vermengen, Knoblauch+zwiebeln dazu geben und 20min köcheln lassen. Spagetthi Kochen und den frühstückspeck (ohne fett!!) in einer pfanne knusbrig braten.

Wer mag kann sich noch etwas Parmesan oben drauf hauen.

LECKA!!

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von Majestic am 14.12.07 um 17:50 Uhr

wegen gemüse:
Ratatouille

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1315.htm

un das besste:
man kann das belibig varieren, mit den unterschiedlichsten gemüsen, je nach dem, was man da hat, was man mag, was man nich mag

dazu passt super reis, aber geht auch mit nudeln

int giveRandomNumber(){
return 3;
};

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von julia am 14.12.07 um 19:24 Uhr

Ratadingens hab ich noch nie gegessen! Sollte ich mal nachholen.

und quetza. Das hört sich wirklich miami an! ich liebe spagetthi-spinat-mix eh

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von colorblind am 14.12.07 um 19:37 Uhr

machen auch immer spinatnudeln... aber anders. aber grad zu faul hinzuschreiben XD gääähn.... müdeeeeee

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von JeyC am 17.12.07 um 22:00 Uhr

Ich mach einfach immer Rahmspinat warm udn haus über meine Nudeln. xD

The cake is a lie!

Aw: der ultimative gute gesunde Kochrezepte-Thread

Geschrieben von JeyC am 27.01.09 um 20:36 Uhr

Den thread hatte ich ganz vergessen. Mein Gedächtnis ist wirklich durchlöchert. ^^'

Mein Rezept für heute:

Erbsensuppe (a la Julsch xD)

- 1 Dose Erbsen
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 450ml Brühe
- 1 Päckchen Speckwürfel (oder sowas ähnliches)
- Pfeffer und Salz

Speckwürfel mit geschälter und gewürfelter Zwiebel in einem Topf anbraten.
In der Zeit die Kartoffeln schälen und klein hacken, die Dose Erbsen öffnen und die Erbsen abgießen, dann Erbsen und Kartoffelstückchen mit in den Topf geben.
Anschließend die 450ml Brühe darüber gießen und erst mal 25 - 30 Min. köcheln lassen. (In der Zeit kann man dann lernen oder telefonieren oder staubsaugen oder so)
Zum Schluß mit Pfeffer und Salz abschmecken und ich püriers dann gern noch mit nem Pürierstab, weil ich meine Erbsensuppe so lieber mag. :3

Und natürlich kann man hier wild variieren und noch Würstchen mit reintun oder Kräuter oder einen Schuß Sahne, was eben gerade da ist.

The cake is a lie!